Меню

Основной вариант диеты (ОВД), Низкокалорийная диета (НКД), Щадящая диета (ЩД)

Сочные котлеты из горбуши и цветной капусты

Сочные котлеты из горбуши и цветной капусты

Ингридиенты

  • Горбуша - 400 гр
  • Цветная капуста - 300 гр
  • Майонез - 2 ст.л.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Мука пшеничная - 2 ст.л.
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Укроп - 0,5
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1 щепотка

 

Бикбулатова Галина
Константиновна
Врач-терапевт,
Диетолог

Комментарий диетолога

Рыба прекрасный источник кальция и фосфора, а в виде котлет она идеально разнообразит детский и щадящий стол.
Вместо майонеза в рецепте используйте сметану.

Теги

Гиперхолестеринемия, Гипохолестериновая диета, Детский стол, Ожирение

Рецепт

1. Из рыбы сделать филе, внимательно вынув все косточки.

2. Филе мелко нарезать вручную.

3. Капусту отделить от кочана и поставить варить до готовности.

4. К рыбе добавить яйцо и мелко нарубленный лук.

5. Укроп также мелко нарубить и добавить в фарш.

6. Добавить майонез и чеснок, пропущенный через пресс.

7. Готовую капусту остудить.

8. Капусту измельчить в блендере.

9. Добавить ее в фарш, посолить, поперчить. Я еще добавляю паприку, но это по желанию.

10. Добавить муку и хорошо вымешать. Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки и обжарить с двух сторон на растительном масле под крышкой.

11. Котлеты должны получиться золотистого цвета. Подавать с овощами и зеленью.

Поделиться рецептом

Популярное в "Как правильно?"

Популярные калькуляторы

10 популярных рецептов